理系ｘPALETTE 〜サイエンスのチカラで未来を創る〜 第3回を開催

概要

3回目のテーマは「人工培養肉」。

肉の需要は増え続けている昨今、環境負荷の高い肉に対し、「培養肉」は環境負荷が低いことから、4、5年前は数えるほどしかなかった代替肉・培養肉の会社数が激増。世界中で技術競争が加速しているそうです。

現在、体の細胞のほとんどはin vitro（試験管や培養器）で作ることができ、体のメカニズムを模倣し、製造コストを低減させることにまで成功しているといいます。

インテグリカルチャー株式会社CTOの川島さんの話によれば、人工培養肉の技術は単なる培養肉の製造にとどまらず、化粧品や健康食品などの生成にも応用できるとのことです。

また、人工培養肉の生成過程をわかりやすいアニメーションで解説され、目の前に迫った近未来的な話に胸が高鳴りました。

「理系ｘPALETTE」は、『既にある未来の可能性を実現する』をテーマに、NPO法人ミラツクのサポートを得て、産官学問わず、領域を超えた協力を生み出し、“より良い未来”の実現可能性に迫る、全5回のセミナーとなります。

次回開催をお楽しみに！

＊NPO法人ミラツク：http://emerging-future.org/

＊インテグリカルチャー株式会社：https://integriculture.jp/

理系ｘPALETTE 〜サイエンスのチカラで未来を創る〜 第3回を開催